Panjiri delicious and nutritious Indian dish पंजीरी भारतीय आहार का अनमोल रत्न है। यह लजीज होने के साथ-साथ पोषण का खजाना भी है। प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर पंजीरी बच्चों, बुजुर्गों और सभी उम्र के लोगों के लिए फायदेमंद है। आइए जानते हैं पंजीरी बनाने की आसान रेसिपी और इसके अनेकों फायदों के बारे में:
Panjiri delicious and nutritious Indian dish पंजीरी बनाने की सामग्री:
- 1 कप गेहूं का आटा
- 1 कप देसी घी
- 1/2 कप बादाम
- 1/2 कप काजू
- 1/2 कप पिस्ता
- 1/2 कप अखरोट
- 1/4 कप खसखस
- 1/4 कप सूखे नारियल के टुकड़े
- 1/4 कप गुड़ का पाउडर
- 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
- 1/4 चम्मच सोंठ पाउडर
Panjiri delicious and nutritious Indian dish पंजीरी बनाने की विधि:
- एक कढ़ाई में घी गरम करें।
- उसमें गेहूं का आटा डालकर धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- आटे को भूनते समय बीच-बीच में चलाते रहें।
- जब आटा भुन जाए तो उसे ठंडा कर लें।
- अब सभी सूखे मेवों को मिक्सर में पीसकर दरदरा कर लें।
- एक बड़े बर्तन में भुना हुआ आटा, पिसे हुए मेवे, खसखस, नारियल के टुकड़े, गुड़ का पाउडर, इलायची पाउडर और सोंठ पाउडर मिलाएं।
- सब सामग्री को अच्छी तरह मिलाकर एयरटाइट कंटेनर में भरकर रख दें।
Panjiri delicious and nutritious Indian dish पंजीरी खाने के तरीके:
- पंजीरी को दूध या दही के साथ मिलाकर खाया जा सकता है।
- इसे पानी में घोलकर भी पिया जा सकता है।
- इसे रोटी पर डालकर भी खाया जा सकता है।
- पंजीरी को खीर, हलवा या अन्य मिठाइयों में भी मिलाया जा सकता है।
Panjiri delicious and nutritious Indian dish पंजीरी के फायदे:
- पंजीरी प्रोटीन और फाइबर का भंडार है, जो आपको लम्बे समय तक भरा हुआ महसूस कराती है और भूख कंट्रोल करती है।
- यह विटामिन B, C, E, आयरन, मैग्नीशियम और पोटेशियम का अच्छा स्रोत है, जो आपके शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
- पंजीरी में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो आपके शरीर की कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं।
- यह हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करती है।
- पंजीरी पाचन क्रिया को सुचारू बनाती है।
- यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है।
- स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए पंजीरी बहुत लाभदायक है।
अतिरिक्त सुझाव:
- पंजीरी में आप अपने पसंद के अन्य मेवे भी मिला सकते हैं।
- आप पंजीरी को लौंग, जायफल और काली मिर्च पाउडर जैसे मसालों के साथ भी फ्लेवर दे सकते हैं।
- पंजीरी को एयरटाइट कंटेनर में रखें और ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें। इस तरह से इसे कई हफ्तों तक रखा जा सकता है।
4 thoughts on “Panjiri delicious and nutritious Indian dish:पंजीरी: स्वाद की खान, सेहत का साथी – आसान रेसिपी और फायदे जानें!”